Jornadas Gastronómicas de Semana Santa 2017 Zaragoza
Zaragoza Turismo en colaboración con la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, ponen en marcha la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de Semana Santa, en la que participarán variados restaurantes para ofrecer una muestra de la cocina de Cuaresma, con productos típicos de la Semana Santa.
Del 8 al 16 de abril, en 28 establecimientos participantes, podrás disfrutar de menús degustación a precio cerrado, 15, 20, 25 o 30 euros, con lo mejor de nuestra cocina tradicional de Semana Santa; garbanzos de vigilia, bacalao o torrijas y lo mejor de nuestra cocina de vanguardia. Gastropasión se suma a los actos de la Semana Santa zaragozana como el complemento perfecto para unir devoción y gastronomía.

La Cuaresma marcaba profundamente a toda nuestra sociedad y durante las semanas en que terminaba el invierno cambiaban los olores que impregnaban los viejos hogares de leña.
Proscritas las carnes, en una época en la que no existía la variedad de alimentos de la que disponemos actualmente, las mujeres de cada familia se esmeraban por ofrecer una dieta variada con unos pocos pero selectos ingredientes. Aromas de otra época que van quedando perdidos en el olvido.

Por eso desde la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, quieren contribuir a que todas esas recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural no se pierdan y puedan ser disfrutadas por los zaragozanos y por nuestros visitantes.