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La Papila Crítica nos da la opción de conocer uno de los matrimonios mejor avenidos: cava y sushi.
Contando con el shusi de Sushi Up, que está en Zaragoza desde mediados de 2014, y orece no solo el sushi clásico sino también innovadoras creaciones.
Bajo el manto de la gran calidad de sus productos se probarán, a través del responsable de los cavas Castellroig el excelente matrimonio Sushi Up / Castellroig.
La vinos de Catellroig apuestan por la microvinificacion en función del terroir siempre con recogida de la uva selectiva y manual en función del vino que se busca obtener. Con una tradición viticultora de cuatro generaciones.
Con las siguientes elaboraciones y casadas con sendos cavas:
- Chichen Vitello: pollo cocinado, mayonesa japonesa, rucula, parmesano y panko con Castellroig Reserva Familiar Sabate I Coca
- Genoa: pesto, salmón, tomate seco, mozzarella de búfala, polvo de aceituna negra con Castellroig Xarell-lo vermell
- Exotic: langostino, mango, kanikama, jamón ibérico, salsa Thai y arroz inflado con Castellroig Gran Reserva
- Splash Tuna: atún cocinado, mayonesa japonesa, lechuga, jengibre y tobikko de wasabi con Castellroig reserva
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Lugar: Hotel Palafox 5*
Día: 22 de enero de 2015
Hora: 20h
Precio: 10€
Hora: 20h
Precio: 10€
Solo 30 plazas por orden de reserva en la web
Información sobre reservas en:
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